Bismarck Hering
ビスマルクヘリングとはニシンのマリネ
ドイツではサンドイッチにしたり、ピクルスなどと巻いて食します
Mahlzeitではプレミアムニシンサンドとして店頭に並んでます
根室産の新鮮なニシンを塩漬けにし、玉ねぎ、香辛料と共に酢漬けにしています
ドイツ料理というと魚を食べるイメージがあまり無いかもしれませんが、あります
ドイツ・オーストリア専門料理人山口雅鷹公式HP 『酔いどれガルテン』
ただいま独墺料理人の歩く庭を準備中 気の向くままにアップしてます お仕事のご依頼もお待ちしておりまーす
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